Receita do dia: Lasanha vegetariana de abobrinha e batata

Oi gente!

Hoje tem receitinha pra vocês!

Para quem adora coisas gostosas, vai uma receita de lasanha vegetariana. Já postei aqui uma lasanha vegetariana de abobrinha e berinjela, mas agora essa é diferente, ao invés da berinjela coloquei batata e fica uma delícia também! 

Para quem está de dieta essas lasanhas vegetarianas são uma opção para comer algo gostoso e diferente no final de semana sem abusar, mas também é preciso comer com moderação. 

Bom, então vamos à receita, que é o que interessa!

Esse receita é para uma lasanha grande.

Então vamos aos ingredientes!

Vocês vão precisar de:

5 batatas médias a grandes

1 abobrinha italiana grande

Aproximadamente 500 gramas de mussarela fatiada

Requeijão cremoso culinário tipo catupity (o convencional não serve pois some todo, fica ralo)

1 sachê de molho de tomate (340g)

Sal e azeite

Cebolinha verde

Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Lave as batatas e a abobrinha. Descasque as batatas e fatie fina, no formato redondo, como se fosse ruffles. A abobrinha não precisa tirar a casca, somente fatie também a abobrinha fina e em rodelas. Reserve. 

Em um tabuleiro retangular, coloque azeite e comece colocando a abobrinha fatiada. Forre todo o fundo com toda a abobrinha fatiada. Depois coloque uma camada de mussarela fatiada. Aí coloque uma camada de batata, salpique um pouquinho de sal por cima da batata. Coloque o requeijão tipo catupiry, coloque mais uma camada de batata. Coloque um pouco de azeite por cima e salpique mais um pouquinho de sal. Depois coloque o molho de tomate e a cebolinha picada e cubra com a mussarela. Depois finalize com o parmesão ralado.

Prontinho! Leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos, quando ver que a mussarela por cima ficou bem coradinha, está pronto!

Sirva com uma saladinha de folhas ou arroz para quem gosta!

Espero que tenham gostado!

Beijos e até à próxima!

10 Comments

  1. Viviane Roiz 26 de setembro de 2014
  2. Unknown 27 de setembro de 2014
  3. Prosa Amiga 27 de setembro de 2014
  4. Melissa Machado 27 de setembro de 2014
  5. Anônimo 28 de setembro de 2014
  6. Unknown 28 de setembro de 2014
  7. Mãe Vaidosa 28 de setembro de 2014
  8. Unknown 29 de setembro de 2014
  9. Unknown 29 de setembro de 2014
  10. Vivian Carvalho 14 de outubro de 2014

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